みなさんこんにちは。こっしー cook & fasting 水越誠です。
亀有にある整体院 ふみらぼ亀有をベースに食育や正しいファスティングをお伝えしています。
【体のための自炊は工夫次第で簡単に】
最近はできるだけスーパーが空いている時間（と言ってもAM0:00ですが💦）には店を出るようにしていまして、スーパーで翌日のお弁当の材料を買うようにしています。ここまでやると「もったいない」精神が働いて翌日のお弁当を作る習慣が戻ってきました。
で、昨日ですがアジやイワシの開きが大量に残っていましてそれらが全て半額に。こういう時、どうも顔がにやけてしまいまして笑。全部買い占めてしまいます。
そんなに買ってどうするかって？はい。全て塩麹に漬けて冷蔵庫→翌日冷凍庫で保存です。
こうしておくと忙しくてスーパーに行けないとか、いい材料が残ってなかった時に大活躍です。塩麹に漬けてあるのでとりあえずオーブンで焼いてしまえば他に味付けしなくても十分美味しくできて超時短になります。
どんなに気を配っても外食ばかりだとどうしてもベストコンディションは維持しにくいです。ですがこんなちょっとした工夫で自炊のハードルがグッと下がりますよ。
塩麹、最高。
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