みなさんおはこんばんにちは。こっしーcook&fasting水越誠です。東京の亀有で痛みケアと美容を専門とした整体院をやったり、食生活改善コンサルタントとして食指導やファスティング指導をやっています。
【実は使ったことありませんでした💦】
昨日はファスティングマイスター学院の食育講座『米粉のおやつ』講座を受講してきました。食育の仕事をしていながら実は米粉についてはこれまでノータッチでして（元々小麦粉をほとんど使わないから代替品の事まで考えなかった）。しかしこのままではいかんと思っていましたがなかなかタイミングが合わず、今回1年以上越しの待ちに待った講座です。
結論から言うと「こんなに簡単に、体に良いスイーツが作れちゃって良いの？」といったところ。昨日作ったパンケーキや蒸しパンも混ぜて焼くor蒸すだけ。材料も少し大きいスーパーに行けば手に入るものばかり。知らないって勿体無いなぁと思うことの連続でした。
最近は自分や家族のためにグルテンフリーを取り入れている方も多いですが、グルテンフリーのおやつを探すとなるとオーガニック系のスーパーとか行かないとなかなか見つからないんですよね。そんな時に自分で米粉を使ったおやつが作れると強いと思いますよ。僕も今回学んだことを近々お料理教室という形で開催しようと思いますので気になる方はLINE公式アカウント【https://lin.ee/4E2pdSe】に登録しておいてくださいね。最新情報を流します✨
米粉を使えるようにしておくとグルテンフリーのハードルがグッと下がります。皆さんもぜひお試しください。
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